Мясной рулет с яйцом в духовке

Время приготовления 60 минут.

Состав:

• 400 грамм говядины
• 30 грамм пшеничного хлеба
• 1 головка репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• 4 яйца
• 40 грамм топленого масла
• 30 грамм белых сухарей
• 50 грамм молока
• черный молотый перец
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Мясо и лук 2 раза пропустить через мясорубку.
2. Мякоть хлеба замочить в молоке, отжать, соединить с фаршем.
3. Добавить толченый чеснок и снова пропустить через мясорубку.
4. Посолить, поперчить.
5. В получившуюся массу добавить сырое яйцо, перемешать и выложить прямоугольником толщиной 2 см на фольгу в противень.
6. Сварить 3 яйца вкрутую, очистить и целиком выложить на середину фарша.
7. Свернуть фарш с помощью фольги в рулет.
8. Фольгу развернуть, сверху рулет намазать растопленным маслом, посыпать сухарями.
9. Запечь до готовности в духовке при температуре 200-220 градусов.
10. Перед подачей разрезать на кусочки и украсить зеленью.

Приятного аппетита!