Фаршированная баранина

Время приготовления 50 минут.

Состав:

• 800 грамм филе баранины
• 400 грамм шпината мороженного
• 1 головка репчатого лука
• 4 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка томатной пасты
• 40 грамм сливочного масла
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо нарезать кусочками по 200 грамм, отбить и посолить.
2. Шпинат разморозить и отжать.
3. В сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук.
4. Добавить в сковороду шпинат, томатную пасту, посолить, снять с огня и дать остыть.
5. На куски мяса положить приготовленную смесь, по зубчику чеснока и завернуть каждый кусочек рулетом.
6. Переложить мясо в смазанную форму, залить небольшим количеством горячей воды или бульона и запечь в духовке при температуре 200 градусов до образования румяной корочки.