Куриный суп с сырными клёцками

Рецепт приготовления куриного супа с сырными клёцками и зелёным горошком.

Состав:

• 300 грамм куриной грудки
• 1 морковь
• 200 грамм картофеля
• 1 луковица
• 3 столовые ложки зеленого консервированного горошка
• 100 грамм сыра
• 1 яйцо
• 4 столовые ложки муки
• 1 чайная ложка сушеного укропа
• растительное масло
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку отварить в соленой воде 15 минут. Вынуть из кастрюли, порезать не мелкими кусками и выложить обратно в кастрюлю.
2. Картофель почистить и порезать соломкой или кубиками.
3. Лук почистить и мелко порезать.
4. Морковь почистить и порезать небольшими кусочками. Можно кружочками.
5. Лук и морковь обжарить на растительном масле.
6. Сыр натереть на мелкой терке. Выложить в миску, вбить яйцо, перемешать, добавить муку, посолить и замесить тесто. Сформировать небольшие шарики 2,5 -3 см.
7. Бульон довести до кипения, выложить в кастрюлю картофель, горошек, зажарку, укроп, посолить, поперчить и варить 20 минут.
8. Через 10 минут добавить в суп сырные клецки.
9. После окончания варки дать супу немного настояться.