Свинина с шампиньонами в духовке

Состав:

• 500 грамм свинины
• 300 грамм шампиньонов
• 100 грамм твердого сыра
• 2 головки лука
• 2 зубчика чеснока
• соль и молотый перец по вкусу
• зелень для украшения
• растительное масло

Приготовление:

1. Мясо промыть и порезать порционными кусками.
2. Чеснок натереть на очень мелкой терке. Куски  свинины отбить, натереть чесноком, посолить и поперчить.
3. Обжарить на сковороде до готовности.
4. Лук нарезать кольцами, шампиньоны кусочками.
5. Обжарить лук и грибы в растительном масле до готовности.
6. На противень выложить фольгу.
7. Свинину разложить на противень.
8. На каждый кусочек положить грибы с луком.
9. Сыр натереть на крупной терке и посыпать мясо.
10. Готовить в духовке, разогретой до 220 градусов около 15 минут.
11. Перед подачей украсить зеленью. Можно выложить свинину на листья салата.
12. Подавать с любым гарниром и зеленью.