Говядина по тайски

Состав:

• 400 грамм говяжьей вырезки
• 1 красный болгарский перец
• 1 зеленый или желтый болгарский перец
• 50 грамм сахарного песка
• 3 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка имбиря
• 0,5 лимона
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 0,5 чайной ложки карри
• 100 грамм растительного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Говядину порезать небольшими кусками.
2. Перцы очистить от семечек и порезать соломкой.
3. Чеснок и имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
4. В сковороду налить растительное масло так, чтоб покрывало все дно небольшим слоем около 2 мл и хорошо прогреть.
5. Сахар добавить в масло и варить до его карамелизации на большом огне.
6. Выложить мясо и обжаривать, все время помешивая и не убавляя огонь.
7. Когда мясо поджарится, выложить в сковороду чеснок, имбирь, перцы и жарить, помешивая, дальше.
8. Через 10 минут влить в сковороду соевый соус, посолить и поперчить по вкусу, добавить карри, выжать сок из половины лимона и все перемешать.
9. Тушить до выпаривания воды.
10. Подавать с рисом.