Омлет с помидорами и луком

Состав:

• 3 яйца
• 0,5 стакана молока
• 1 небольшая луковица
• 1 помидор
• свежий укроп
• свежая петрушка
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Лук почистить и мелко порезать.
2. Помидор помыть и нарезать кружочками.
3. Зелень порубить.
4. Яйца хорошо вымыть, разбить в кружку и взболтать вилкой. Посолить и поперчить по вкусу, добавить зелень и все хорошенько перемешать.
5. В сковороду налить масло и обжарить лук до золотистого цвета.
6. Выложить помидоры и жарить еще около 2-3 минут.
7. В сковороду влить взбитые яйца и накрыть крышкой. Жарить до готовности на среднем огне 6-8 минут.
8. Подавать с бутербродами с маслом и кружечкой кофе.
9. Приятного аппетита!