Суп из фасоли с рисом

Состав:

• 2 банки консервированной фасоли в томатном соусе
• 3-4 картошки
• 1 луковица
• 1 морковь
• 4 штуки помидор в собственном соку
• 0,5 стакана риса
• 1 столовая ложка муки
• растительное масло для жарки
• сушеная зелень сельдерея и базилика
• свежая петрушка и укроп
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Рис отварить отдельно в подсоленной воде до готовности и выложить в миску.
2. Картошку почистить и нарезать соломкой.
3. Лук почистить и мелко порезать. Обжарить на растительном масле, добавить муку и еще немного обжарить.
4. Морковь почистить и потереть на крупной терке.
5. Томаты размять. Если нет помидор в собственном соку, можно взять свежие, очистить их от шкурки и обжарить на сковороде с растительным маслом.
6. Фасоль лучше взять красную и белую.
7. Все ингредиенты выложить в кастрюлю, добавить сухую траву, посолить и поперчить, залить водой и варить 25 минут на медленном огне.
8. В конце варки добавить свежую зелень (можно замороженную).
9. Перед подачей добавить в каждую тарелку по 1,5 столовых ложки готового риса.