Постный суп из чечевицы

Рецепт приготовления вкусного и простого постного супа из чечевицы. Очень понравится вегетарианцам. Суп также получается диетическим.

Состав:

• 100 грамм чечевицы (любой какую любите)
• 100 грамм белокочанной капусты
• 150 грамм картофеля
• 1 морковь
• 1 банка консервированной фасоли в томатном соусе
• 1 луковица
• 1 пучок свежего укропа
• 1 лавровый лист
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Чечевицу очень хорошо промыть, можно даже замочить на несколько минут, чтоб грязь лучше отмылась.
2. Капусту пошинковать.
3. Морковь почистить и нарезать тонкими кружочками.
4. Лук почистить и мелко порезать.
5. Картофель почистить и нарезать мелкой соломкой.
6. В кастрюлю выложить фасоль с томатным соусом, картофель, морковь, лук и чечевицу, посолить и поперчить.
7. Залить водой, довести до кипения и варить 25 минут на слабом огне. За 5 минут до готовности бросить в суп лаврушку.
8. Укроп порубить.
9. Суп разложить по тарелкам, заправить постным майонезом и посыпать свежим укропом.