Харчо с курицей

В харчо добавила остатки говяжьей тушенки плюсом к курице, суп по вкусу от этого только выиграл. Но обычно делаю только из курицы.

Состав:

• 300 грамм куриного филе
• 1 стакан круглого или овального риса
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 4-5 луковиц (беру красный лук)
• 1 столовая ложка хмели сунели
• 1 головка чеснока
• растительное масло для обжарки
• 1 столовая ложка зелени петрушки
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук почистить и мелко порезать.
2. Грудку отварить в подсоленой воде 15 минут.
3. Мясо достать из бульона и порезать кусочками.
4. Лук обжарить на растительном масле.
5. Когда лук готов, выложить в сковороду томатную пасту и потушить минуты 2-3.
6. В бульон выложить куриное мясо, лук с томатной пастой, специи, посолить и поперчить.
7. Рис хорошо промыть.
8. После того, как суп закипит, выложить промытый рис и варить 10 минут.
9. Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавку.
10. Через 10 минут в суп выложить чеснок и добавить лавровый лист.
11. Варить еще 5 минут.
12. Выключить плиту и дать супу настояться 30 минут.
13. Перед подачей в каждую тарелку добавить зелень петрушки.