Форель запеченная в духовке с картошкой

Рецепт приготовления форели запеченной в духовке с картошкой под зеленым соусом.

Состав:

• 2 небольшие форели
• 1 кг картофеля
• 1 лимон
• 1 луковица
• 1 пучок свежего укропа
• 1 чайная ложка горчицы
• 2 столовые ложки майонеза
• растительное масло
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Форель выпотрошить и промыть. Посолить и поперчить по вкусу изнутри и снаружи. На противень выложить фольгу, на фольгу форель.
2. Лук почистить и порезать полукольцами.
3. Лимон помыть и порезать полу-кружками. Вставить внутрь форели вместе с луком.
4. Полить форель сверху растительным маслом.
5. Запекать при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки.
6. Картофель почистить и порезать дольками.
7. В миску выложить дольки картофеля и перемешать их с майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Картофель выложить на противень, смазанный растительным маслом и запекать при температуре 180 градусов до подрумянивания.
9. Укроп мелко порезать, добавить 1 столовую ложку растительного масла и горчицу. Перемешать в ступке.
10. На блюдо выложить готовую форель, вокруг нее выложить дольки картофеля. Сверху полить зеленым соусом.