Запеченная горбуша с луком и морковью

Состав:

• 1 горбуша
• 3 головки лука
• 3 морковки
• половина лимона
• 250 грамм майонеза
• растительное масло
• соль и черный перец по вкусу
• зелень и помидор для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Лук почистить и нарезать кольцами.
2. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
3. Рыбу почистить, отделить филе от костей, посолить, поперчить и нарезать порционными кусками.
4. Противень накрыть фольгой или пергаментом. Выложить горбушу на противень, смазать маслом и полить лимонным соком.
5. Сверху на горбушу выложить слой лука и слой моркови, залить все майонезом. (Если майонез густой, его можно разбавить водой).
6. Ставим тушить в духовку при температуре 180-200 градусов на 35-40 минут.
7. Перед подачей на стол украсить рыбу помидорами и зеленью.
8. Подавать с гарниром или свежими овощами.