Суп солянка с колбасой

Суп солянка с колбасой

4 Декабрь 2016
Мясные блюда, Первые блюда

Рецепт приготовления быстрого супа солянки c колбасой. Не всегда бывает время приготовить полноценную солянку с мясом, но если очень хочется, то быстро можно приготовить ее из того, что есть в холодильнике. Это может быть колбаса, копчености, сосиски и т.д. Сегодня готовим солянку из вареной и полукопченой колбас.

Состав:

  • 50 грамм вареной колбасы
  • 250 грамм копченой колбасы
  • 4 картофелины
  • 2 столовые ложки оливок
  • 2 соленых огурца (у нас 4 маленьких)
  • 0,5 лимона
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 2 столовые ложки томатной пасты (у нас томатный сок)
  • растительное масло
  • 0,5 стакана замороженной петрушки
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Колбасу очистить от кожуры, порезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле.
  2. Картофель почистить и порезать небольшой соломкой.
  3. Оливки порезать колечками.
  4. Лук почистить и мелко порезать.
  5. Морковь почистить и потереть на крупной терке.
  6. Лук и морковь обжарить на растительном масле.
  7. В сковороду добавить томатную пасту (мы в данном рецепте выпариваем томатный сок на сковороде), перемешать с луком и морковью и потушить пару минут.
  8. Соленые огурцы порезать соломкой.
  9. В кастрюлю налить воду или мясной бульон (что будет в наличии), довести до кипения и выложить туда все подготовленные ингредиенты: картофель, оливки, овощную обжарку, колбасу, соленые огурцы, посолить и поперчить.
  10. Лимон порезать кружками и каждый кружок порезать на 4 части.
  11. Варить суп 20 минут. За 10 минут до окончания варки добавить в солянку лимон.
  12. За 5 минут до окончания варки добавить лавровый лист.
  13. Подавать со сметаной или майонезом. Перед подачей посыпать солянку свежей зеленью.












На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Женский онлайн журнал © 2017 ·   Войти   · женский портал Наверх