Салат из кальмаров с сыром

Состав:

• 300 грамм кальмаров
• 100 грамм сыра
• 4 яйца
• 2 яблока
• 1 луковица
• 1 ст. ложка горчицы
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Яйца отвариваем вкрутую, отделяем белки от желтков и натираем белки на большой терке.
2. Там же натираем почищенные яблоки и сыр.
3. Кальмаров варим и нарезаем соломкой.
4. Сладкий лук режем тонкими кольцами.
5. Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде и крупно рубим.
6. Соединяем все компоненты в салатнице, солим, перчим и заправляем соусом из майонеза, смешанного с горчицей и измельченными яичными желтками.
7. Украсить зеленью перед подачей к столу.