Рисовый пудинг с яблоками

Состав:

• 1 стакан риса
• 6 штук яблок
• 3 стакана молока
• 1 стакан воды
• 4 яйца
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки сметаны
• 0,5 чайной ложки корицы

Приготовление:

1. В кастрюлю вылить молоко и воду, добавить сахар.
2. Рис промыть и выложить в кастрюлю.
3. Сварить вязкую рисовую кашу.
4. Яблоки очистить от кожуры и мелко порезать, посыпать корицей и перемешать.
5. Смешать яблоки и кашу.
6. Желтки отделить от белков (использовать 3 яйца).
7. Желтки вбить в кашу и перемешать.
8. Яичные белки взбить в пену и добавить к каше.
9. Форму для запекания смазать маслом и выложить готовую рисовую массу.
10. 1 яйцо взбить со сметаной.
11. Смазать верх пудинга.
12. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 25 минут.
13. Подавать с вареньем, киселем или джемом.
14. Сверху пудинг можно украсить жидким шоколадом.