Кекс на кефире с орехами

Рецепт приготовления пышного кекса на кефире с орехами и изюмом.

Состав:

• 400 грамм муки
• 1 стакан кефира
• 200 грамм сахарного песка
• 0,5 стакана растительного масла
• 2 яйца
•  1 пакетик разрыхлителя (12 грамм)
• 1 стакан грецких орехов
• 0,5 стакана изюма
• 1 столовая ложка сахарной пудры для посыпки

Приготовление:

1. Яйца взбить миксером с сахаром, влить кефир и растительное масло и снова все взбить.
2. В муку добавить разрыхлитель.
3. Всыпать муку во взбитый кефир и хорошенько перемешать ложкой.
4. Грецкие орехи очистить, завернуть в тряпочку и раздавить скалкой.
5. Изюм хорошенько промыть и замочить на 15 минут.
6. Подготовленные орехи и изюм всыпать в тесто и перемешать.
7. Духовку разогреть до 180 градусов.
8. Форму для кекса смазать растительным маслом.
9. Тесто выложить в форму и выпекать в духовке до готовности около 45 минут.
10. Готовый кекс достать из формы, выложить на тарелку и посыпать для красоты сахарной пудрой.