Горбуша запеченная в духовке с картошкой

Состав:

• 1 кг горбуши
• 500 грамм картофеля
• 200 грамм моркови
• 2 -3 луковицы
• майонез
• растительное масло для обжарки
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Горбушу почистить и отделить от костей.
2. Готовое филе порезать на порционные куски, посолить и поперчить.
3. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
4. Лук почистить и мелко порезать.
5. Лук и морковь пережарить в растительном масле, посолить.
6. Взять большой противень, смазать маслом и на одну его половину выложить порционные куски горбуши.
7. На рыбу выложить обжарку из лука и моркови и каждый кусок немного полить майонезом.
8. Картофель почистить и нарезать кружочками.
9. Выложить в миску и перемешать с майонезом.
10. Картофель выложить на вторую половину противня.
11. Запекать блюдо до готовности, пока у картошки не появится золотистая корочка при температуре 180 градусов.